法國巴斯克區:紅辣椒產地埃斯佩萊特Espelette

埃斯佩萊特(巴斯克語中的 Ezpeleta) 是法國巴斯克區拉布爾省內陸的一個古色古香的村莊,以其被稱為 Piment d’Espelette 的乾紅辣椒而聞名。頂著十月和景的太陽,我們先去了辣椒農場參觀,再前往小鎮欣賞外牆和陽台上掛著乾辣椒的特色房屋。

農場主人盡心盡力的介紹紅辣椒的種種細節,歐盟甚至為埃斯佩萊特地區授予了名稱保護,這意味著只有來自該特定地區的辣椒才能擁有 Piment d’Espelette 的名稱。Espelette Pepper 的起源可以追溯到 1650 年,當時一位隨哥倫布 (Christopher Columbus) 航行的巴斯克水手將一些辣椒帶到了巴斯克地區。這些辣椒最初用於藥用,後來用於保存肉類和火腿。隨著時間的推移,它們已成為巴斯克美食少不了的佐料。我們幾個月前在美國吃到的法餐就是特地註明他們用了加了 Espelette 紅辣椒的巧克力,所以旅遊不太買東西的我們也破例買了不少好價錢的紅辣椒產品帶回美國慢慢品味。

漫步在街道上,看到有許多商店和精品店,不僅出售著名的辣椒,也出售巧克力和奶酪等更多當地產品。它是一個非常令人放鬆的村莊,當我們離去時看到好多歐洲人陸續開車抵達,試想大概是來渡週末的遊客。

每年十月的最後一個週末還會舉辦埃斯佩萊特辣椒節。節日期間不僅可以品嚐和購買辣椒,還可以看到巴斯克舞蹈展覽、傳統音樂會、遊行和巴斯克體育比賽。

arrow
arrow

    polar61 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()