0202 noodle.jpg

北極熊會煮的菜實在是屈指可數,一方面對食物不挑,二方面沒耐心,只要是太複雜的菜,一律不會做.

再加上有個對食物也不挑的老公,每每隨便炒個菜,他都說好吃.而且每次想要洗心革面,好好來研究一下其他的菜餚,都履次被肉肉阻止,並和我曉以大義,說食物不要太花俏,健康營養就成.害我的廚藝一直停留在那幾道閉著眼都做的出來的菜.

以下要把我的炸醬麵食譜寫下來,不怕大家笑,而是那張貼在冰箱上的食譜實在太老舊了,於是想把它丟掉,而最好保存食譜的方法應該就是寫入部落格吧.

這炸醬麵是我和肉肉百吃不厭的北方麵食.每次煮完端上桌,肉肉嚐了第一口,都會說好多個好吃,朋友T也說好吃,那麼我想就真的是好吃了.

以下為很簡單的步驟:

1. 紅蘿蔔豆乾切丁

2. 青蔥切末,小黃瓜切絲

3. 油熱,加紅蔥頭少許,再加絞肉炒至出油.(有人會淋入一匙米酒拌炒)

4. 再加青蔥末,紅蘿蔔丁及豆乾丁,炒三分鐘

 

5. 加豆瓣 (各兩湯匙),再加200CC 的水

6. 加一茶匙的砂糖及1/4茶匙的太白粉水

7. 中火煮至均勻即可

8. 煮好,盛在碗裡後,加上,再加上小黃瓜絲,或是毛豆,或是青菜,就隨個人的喜好吧

我不敢說這炸醬麵是很健康的一道食物,因為豆瓣醬及甜麵醬是去中國超市美心買的,我並不知道店家製做的過程及良心,所以只能偶爾吃一下解饞囉.而每次肉肉問我:那豆瓣醬及甜麵醬可不可以自己做呢?我心想都在想:我哪知啊?

    全站熱搜

    polar61 發表在 痞客邦 留言(12) 人氣()