北極熊歷險記

  

要說在 Savannah 最令我回味的，莫非就是它道地的南方食物了。The Paula & Sons 絕對是去玩 Savannah 無論如何一定得去報到的餐廳。而我在寫這一篇回憶文時，腦中想起了那些曾經品嚐過的超級美食，覺得非常幸福啊。

Paula Deen 在美國烹飪界非常的有名，就連不看烹飪節目的我都聽過她的大名。2011年我們吃了兩次她的餐廳 The Paula & Sons，第一次是在一樓的 Buffet，第二次帶著媽，到了二樓吃點餐。兩次都好好吃哦。

必需說剛看到 Buffet 時有點不相信會有多好吃。炸雞腿，炸雞翅，看了特別油膩。所以後來我只拿了一根雞腿，其他的都是青菜類。天知道為何南方人能把青菜做的那麼好吃啊？(後來才知道他們都是加了培根，不然就煙燻大腿骨熬煮好久)。我愛死他們的 Collard Green 了，真氣我的胃太小，不然我想吃一整盤呢。

每一樣都好吃！那就是我當下的感覺。尤其喜歡帶著些甜味又不膩人的 squash 及地瓜。好希望當下變成牛啊。

左起是每一桌都有的澱粉類小點心，不過我只嚐了一點，以免待會兒好料吃不下。右邊是甜點，我們點了南方特產桃子甜點 Peach Cobbler，也是 Paula Deen 的招牌點心。

第二次去坐在比較明亮的二樓，氣氛不錯。

我們點的菜：Chicken Pot Pie，Cornucopia Salad，Fried Green Tomatoes，Collard Green，還有圖片中沒有的炸雞。

Chicken Pot Pie 裡面的料是這個模樣，做法很功夫啊。

餐廳的旁邊就是店舖，剛好提供食客在等待被叫號時可以瀏覽選購。不過我看比較多是中年以上有些福態的婦女在買。

Paula Deen 在早年就是因為陌生環境恐懼症 (agoraphobia) 而不敢出門，所以在家勤做菜，後來才成為烹飪節目主持人。不過2012年一月她宣佈已得了糖尿病三年了，相信這對她的烹飪迷來說會有很大的衝擊吧，畢業她的烹飪真的是多肥，多糖，多鹽，很不建議常吃。