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我第一次吃到土耳其菜是到英國倫敦出差時。雖然大家都說英國的菜很難吃,但當我在一家市區中心吃到第一口 hummus 配麵包時,卻覺得它是人間美味至極。到了後來才了解那是外國美食,並不能替可憐的英國菜洗刷冤屈。

冷冷又下過雪的週末,我們來到了巴爾地摩,打算再次走訪 The Walters Art Museum 之前,先去品嚐一家土耳其餐廳:Cazbar

Cazbar 是一家很溫馨有特色的餐廳,一進門就看到包廂中有兩位年輕人坐臥其中,很享受的在聊天;而右邊則是個吧台。我們被領進去幾乎全滿的用餐區坐定後,經侍者的 介紹才知道本週是巴爾地摩餐廳週,他們有特餐供應,不過我們可是有備而來,帶著我們的 Groupon,準備吃他們的拿手好菜。

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首先左上方是小水餃,沾上特製醬料,真是有說不出的好滋味,再來右上方是土耳其披薩,薄薄的餅皮非常的香,那洋蔥也是料理的很有滋味;主餐有兩道,一是左下方的各式豆泥 (Hummus) 拼盤,共七種不同的味,我們就著他們自家現做的超好吃麵包一一尋找最喜愛的口味,但實在是難分軒至,而最後就是很經典的超嫩烤羊肉啦。

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飽餐了土耳其美食後,肉肉要了一杯咖啡,侍者可是用土耳其傳統器皿煮出一杯濃濃的咖啡,直接把它拿到客人桌上倒入杯中,肉肉喝了一半後剩下一半的咖啡渣,問了侍者現在他們日常生活中還是用此種土法煮咖啡嗎?那年輕人說:不了,我們現在都是用一般電咖啡壺。看來這傳統要能繼續流傳下去,可還真的需要一些不怕麻煩的傢伙呢。

這一餐真的是吃的我們心花怒放,好開心。如此的美味真的是太值得走這一趟了。不知哪天我們才能去拜訪土耳其,看看<歷史學家>一書中描寫的美麗之城伊斯坦堡啊?期待中...

吃完離開餐廳之時天上飄下了小雪花,我們順著 Charles Street 走到美術館,在那附近看到了一個大雪人;可憐的雪人沒有漂亮的裝飾,只有一團廢紙塊成了它的獨眼,幾支廢樹枝成了它的手臂,不過我還是很開心地撿個現成和它合影。而再次參觀美術館也在這冬日雪季,帶給我們很多心靈的洗滌,像是充了電再次出發抗禦嚴寒。還要再兩個月,春天才會來呢,這冬季還真的是漫長啊。

地址:316 N Charles, Baltimore, MD 21201

電話:(410) 528-1222

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