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完蛋了,再這樣寫下去,我的部落格就快變成華府到處吃部落格了.  要不是有對吃很有研究及興趣的朋友A,我想我是不會有機會來到這個北非小吃店的.它就位於杜邦圓環 (Dupont Circle) 附近的二十街上.

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我們到的時間正值中午,上班族都還沒午休,所以店裡沒什麼人.有一位六歲的小女孩很活潑的在店中聞樂起舞,原來是店主的女兒,看到我在照相,她趕快擺好姿勢呢,是個很外向的活潑女孩.

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我們各點了不同的菜色,這是 Golden Saffron Chicken Tajine.橄欖和飯還不錯,但雞胸肉雖然健康卻比較硬,口感不是太好.

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這是我們最為推薦的一道:Chicken B'stilla.烤的雞肉派很有滋味,上面再覆蓋上肉桂粉,非常獨特.

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這是 Couscous with Lamb,可惜羊肉煮的太硬了些.白色的那看似小米的就是couscous,也可以寫成 kuskus,發音類似”庫司庫司”.是北非像阿爾及利亞,突尼西亞,利比亞,埃及等國家所吃的麥類食物.

在法國因為阿爾及利亞移民眾多,所以現今 couscous 也成了法國人常見的傳統食物.在美國它也是在大型超商常常可見的異國風味健康食品.

其烹調方式是用個兩層鍋 (阿拉伯文稱 kiskas,法文稱 couscoussière),下面燉煮肉類,上面放 couscous 用蒸氣及肉香悶熟.

因為店中是以簡餐為主,所以無法期待太多,但是 Chicken B'stilla 是真的很值得一試哦.

地址:1195 20th Street NW, Washington, D.C. 20036

電話:(202) 689 1233

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