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完蛋了,再這樣寫下去,我的部落格就快變成華府到處吃部落格了.  要不是有對吃很有研究及興趣的朋友A,我想我是不會有機會來到這個北非小吃店的.它就位於杜邦圓環 (Dupont Circle) 附近的二十街上.

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我們到的時間正值中午,上班族都還沒午休,所以店裡沒什麼人.有一位六歲的小女孩很活潑的在店中聞樂起舞,原來是店主的女兒,看到我在照相,她趕快擺好姿勢呢,是個很外向的活潑女孩.

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我們各點了不同的菜色,這是 Golden Saffron Chicken Tajine.橄欖和飯還不錯,但雞胸肉雖然健康卻比較硬,口感不是太好.

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這是我們最為推薦的一道:Chicken B'stilla.烤的雞肉派很有滋味,上面再覆蓋上肉桂粉,非常獨特.

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這是 Couscous with Lamb,可惜羊肉煮的太硬了些.白色的那看似小米的就是couscous,也可以寫成 kuskus,發音類似”庫司庫司”.是北非像阿爾及利亞,突尼西亞,利比亞,埃及等國家所吃的麥類食物.

在法國因為阿爾及利亞移民眾多,所以現今 couscous 也成了法國人常見的傳統食物.在美國它也是在大型超商常常可見的異國風味健康食品.

其烹調方式是用個兩層鍋 (阿拉伯文稱 kiskas,法文稱 couscoussière),下面燉煮肉類,上面放 couscous 用蒸氣及肉香悶熟.

因為店中是以簡餐為主,所以無法期待太多,但是 Chicken B'stilla 是真的很值得一試哦.

地址:1195 20th Street NW, Washington, D.C. 20036

電話:(202) 689 1233

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北極熊歷險記

polar61 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(7) 人氣()


留言列表 (7)

發表留言
  • sundeyahgo
  • 變成美食介紹專區也不錯ㄚ....我最愛美食了...呵呵
    你介紹couscous很細喔...我還沒寫到摩洛哥的食物...真想偷懶直接refer給你.. : P
  • 我其實是很懶得找美食的人啦.我朋友比較厲害,什麼吃的她都知道.
    有時到處走走試試是還不錯的主意,就是要有實驗精神吧.
    有介紹很細嗎?我只是自己好奇去查了一點資料而已,若是不寫格子,我大概連查都不會了.:P

    polar61 於 2009/03/25 04:51 回覆

  • Annie LGMM
  • 看起來不甚可口的樣子

    XD
  • Chicken B'stilla 很不錯,其他的普普啦.:D

    polar61 於 2009/03/25 06:13 回覆

  • tiffwu
  • 那借幾張照片讓我寫寫好了
    我的格子沒什麼食記
    因為不太會拍食物照片,第二不太好意思拍,
    加上有人一直在旁邊要我好好吃東西,所以只好放棄寫食記啊
  • 食物不會動,應該不難拍.:P
    其實我有時會猶豫到底要不要寫,但想一想過了一年就會忘記吃過什麼了,所以還是會記一下比較特別餐飲的經驗.
    我不知到那兒都在照相的這種觀光客心態什麼時候才會停止,在那之前,不管那麼多了.反正華府觀光客又不止我一人.:D

    polar61 於 2009/03/25 07:43 回覆

  • chris8106
  • 唉,歪果人怎麼老是那麼愛用雞胸肉呢?XD
    用雞翅或雞腿肉不好嗎?

    浪費了味道那麼好的Chicken Tajine~:)
  • 外國人喜歡雞胸肉可能因為是白肉的關係吧.
    雞腿是紅肉,雖然好吃,但處理起來也比較麻煩.但卻是我的最愛.
    是啊,如果不要用雞胸肉,應該是可以加分的.:D

    polar61 於 2009/03/25 09:22 回覆

  • ally
  • 富過三代才懂吃, 這是真的, 所以again, 我只是愛吃 : P
    妳很有勇氣推薦這家店, 我根本就很抱歉浪費大家的胃和錢也!
    不過吃就是一種trial and error啦 ~
  • 所以我沒富過,難怪不懂吃.
    推薦哦?Chicken B'stilla 是真不錯啊.如果不小心走到這一家,還是可以去吃的啦.
    把我們真實的感受呈現給其他人參考一下,我們的錢也沒有白費啦.

    polar61 於 2009/03/26 02:24 回覆

  • shoshay
  • 有照片當然要寫食記啦
    我就是都不好意思拍
    即使很想記下來都不可能
    真的會忘光
  • 呵呵.寫食記還真得有照片才行.
    我現在已經很習慣對著盤子拍照了.
    記錄現在,以後就會覺得值得吧.

    polar61 於 2009/03/27 09:40 回覆

  • KK from Vancouver
  • 哈哈哈! 別擔心
    我的blog才是已經成了名符其實的吃喝玩樂blog啦! ^^*

    http://blog.sina.com.tw/daiyun
  • blog就是記載生活嘛,
    既然生活就是吃喝玩樂,那麼當然就記上一筆啦。
    祝你兔年平安。

    polar61 於 2011/02/09 12:46 回覆

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