北極熊歷險記

昨天肉肉工作時打電話給我，說：Dr. González 打電話來說你又要減少藥量了，一天半顆就好．

真是個好消息哪！

而且醫生還說：這樣下去說不定不用原子碘治療，讓它自然好即可．．．

嗯，看來運氣還不錯哦．

雖然這是遺傳疾病，不過我一直覺得奇怪為何會在美國發了這甲狀腺的問題，而且還有不少台灣朋友也是來了美國得了亢進症，不免讓我懷疑美國的食材及污染．．．　

我和肉肉都覺得多吃新鮮蔬果，少吃肉，奶蛋可以少吃，但一定要吃有機的．

容器不用塑膠製，而用玻璃的．

至於青菜，還沒法吃有機的，因為實在貴，只好清洗時多洗幾次把農藥洗掉．

我們現在很少吃牛肉（因為貴而且最不環保)，比較常吃雞肉，豬肉絲及豬絞肉．

魚和蝦更是少吃，不只是因為含磷的考量，而且肉肉不愛吃，我也怕蝦的膽固醇高，所以都是偶而為之囉，不敢像在台灣一樣大吃．

發現Environmental Defense Fund 提供了各種魚的建議：Find a fish．可以參考一下，不要吃到污染的魚種．這個小單張也很適合帶在身上：www.edf.org/documents/1980_pocket_seafood_selector.pdf

看了一下表列，好險 Mussels 是安全的Eco-best，還有愛吃的 Blue Crab 及 Snow Crab 是Eco-OK. 進口的 King Crab 則是 Eco-worst．

我也愛吃Seabass，不過Chilean Seabass看來是Eco-worst，Atlantic Cod 也是．

肥滋滋的 Salmon 則是 farmed or Atlantic salmon 為Eco-worst．

還有很多我不知道名字的海鮮，大家有興趣慢慢看吧．

總之，在美國少吃為人詬病的加工食品；為了避免吃到受污染的食材，買菜時可要小心選擇，免得疾病上身呢．