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沒事怎麼會想做蔥油餅? 頭殼壞掉嗎?
其實是因為買錯了麵粉, 拿高筋不知要做什麼
就決定照著袋子上的作法, 小小實驗一下了
將麵粉過篩加入開水, 攪拌成雪花狀, 加入冷水用手將麵團揉至表面光滑
放置30分鐘後將麵團檊成方型大薄片, 刷上一層油, 撒上蔥花及鹽
將麵皮折成長條, 盤成圓形, 靜置10分鐘後按扁
放入熱好油的平底鍋煎烙, 將兩面煎成金黃色即可
哈哈,我和肉肉合力做的蔥油餅...
雖然不是太圓, 但可是生平第一次的經驗
結果兩人很快就搶完了, 好吃的很!
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